Comment faire cuire du riz ?
Le riz est un aliment de base consommé dans de nombreux pays de la planète. C’est un aliment simple et facile à cuire. Cependant la cuisson du riz peut paraître difficile pour des débutants. Mais alors comment faire cuire du riz ?
Faire cuire du riz à la casserole
Il existe de nombreuses méthodes pour faire cuire du riz. La cuisson à la casserole est l’une des méthodes les plus utilisées. C’est une méthode simple qui consiste à faire cuire le riz dans l’eau bouillante. Cette méthode de cuisson est très pratique pour les riz blancs ou parfumés.
Pour faire cuire du riz à la casserole, il suffit simplement de verser dans une casserole un volume d’eau en tenant compte du type du riz que vous voulez faire cuire. En effet, tous les riz ne sont pas cuits avec le même volume d’eau. Portez la casserole sur un feu vif en y ajoutant une pincée de sel et quelques gouttes d’huile.
Ensuite, rincez bien votre volume de riz avec de l’eau froide. Cela permet d’éliminer les saletés et l’amidon de trop contenu dans le riz. Dès que l’eau commence par bouillir, ajoutez le riz et laissez le cuire à couvert et sur un feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
Une fois le riz cuit, couper le feu et laisser la casserole couverte pendant quelques minutes. Cela permet à la vapeur de terminer la cuisson du riz afin de le rendre plus tendre. Vous pouvez utiliser cette même méthode pour faire cuire du riz à l’aide d’un cuiseur à riz doté d’un minuteur.
Faire cuire du riz au micro-ondes
Il est tout à fait possible de faire cuire du riz au micro-ondes. C’est la méthode idéale pour préparer du riz sans grande difficulté. Pour faire cuire du riz au micro-ondes, il faut verser dans un plat de verre une même quantité d’eau et du riz. C’est-à -dire qu’il faut deux verres d’eau pour deux verres de riz par exemple.
Couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à 750 watts. Cependant il faut prendre la peine de bien rincer le riz. Après 10 minutes, sortez le plat et vérifiez la cuisson. Si le riz est encore un peu dur, remettez le plat dans le micro-ondes et laissez cuire encore pendant deux à trois minutes.Assaisonnez ensuite selon vos envies et dégustez votre plat de riz. Pour plus de saveur, vous pouvez y ajouter des épices et des herbes aromatiques.
Quelques erreurs à éviter pour réussir la cuisson du riz
Afin de réussir une parfaite cuisson et d’avoir du riz bien tendre, vous devez éviter de commettre certaines erreurs. Pour faire cuire du riz, dans une casserole, il faut choisir une casserole dont la taille est suffisante pour la quantité de riz que vous voulez préparer. Faites attention à la quantité d’eau. Généralement, il faut deux verres d’eau pour un verre de riz.
Il faut également faire beaucoup attention à la puissance du feu. Le feu ne doit pas être maintenant à une même puissance du début jusqu’à la fin de la cuisson. Il faut savoir diminuer complètement l’intensité du feu dès que l’eau s’évapore.
Lisez aussi cet article pour tout savoir sur la conservation du riz.